?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Погода - просто брррр. В выходные снег обещали. Организм просто в шоке - и не хочет верить в неизбежное похолодание.
Придется его подкармливать, и желательно - чем-нибудь уютным и согревающим, ароматным и вкусным.
Как думаете, а не устроить ли нам на фоне хронической осени флешмоб, посвященный супам, которые хороши для холодного периода года? Густым, наваристым, обжигающим? Вот таким, к примеру, как у нас на фотографии?



Давайте поделимся, кто что любит из супов. Старое - берем, неплохо будет напомнить всем (и себе в том числе), что у нас там в журналах запрятано. Дадим вторую жизнь проверенным рецептам! Будет в итоге такой небольшой супный справочник для голодающих-холодающих).
Время проведения - до 21 октября, чтоб время было и на новенькое, и на старенькое. Ссылка на рецепты - в этот пост, в конце сделаем сборный пост для дальнейшего употребления.

Ну что, по супчику?)

Comments

( 343 comments — Leave a comment )
Page 3 of 7
<<[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] >>
appeti
Oct. 9th, 2012 07:56 am (UTC)
Нет, не могу я мимо такой прекрасной темы мимо пройти:) Я без супа не умею вовсе ведь!
Посмотрела внимательно старое, и прямо старалась только самое-самое любимое принести, получилось так вот:

Томатный суп-пюре с бобовыми и фрикадельками
С булгуром и копченостями
Сливочный с угрем и пореем
Рассольник на потрошках
Борщ с черносливом, фасолью и копченой грудинкой
Клэм чаудер
Грибная солянка
Домашняя лапша с лисичками

А новый уже варится:) Мне кажется будет очень интересный, расскажу!
zveruska
Oct. 9th, 2012 08:05 am (UTC)
Очень здорово! Спасибо, Марина! Ждем и нового)
lada_lu
Oct. 9th, 2012 08:01 am (UTC)
какой такой снег?
была в Москве всю прошлую неделю, холодно было только в субботу и то просто шел дождь :))
а супчик есть у меня один, очень согревающий
готовлю его только в холодный период
zveruska
Oct. 9th, 2012 08:46 am (UTC)
Пять градусов на улице((((
(no subject) - lada_lu - Oct. 9th, 2012 09:02 am (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Oct. 9th, 2012 09:25 am (UTC) - Expand
lada_lu
Oct. 9th, 2012 08:05 am (UTC)
http://lada-lu.livejournal.com/24953.html Острый суп из квашенной капусты
http://lada-lu.livejournal.com/10211.html Грибной суп с перловкой
http://lada-lu.livejournal.com/20920.html Постные щи
zveruska
Oct. 9th, 2012 08:47 am (UTC)
Спасибо! Ждем еще супчиков)
alevtinja
Oct. 9th, 2012 08:08 am (UTC)
девочки, я в растерянностЯх )) супы мы любим. готовим часто, едим с удовольствием. даже и не знаю, какой выбрать из былого. согревающий? пусть будет этот http://alevtinja.livejournal.com/142498.html .
он не только очень вкусный, согревающий, острый, но еще и быстрый, что немаловажно для меня. ну в смысле, быстро готовится.
а новый постараюсь приготовить тоже! )
zveruska
Oct. 9th, 2012 08:49 am (UTC)
Прелесть)))

И новый, новый непременно давай!)
(no subject) - alevtinja - Oct. 9th, 2012 09:30 am (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Oct. 9th, 2012 09:36 am (UTC) - Expand
(no subject) - alevtinja - Oct. 9th, 2012 09:47 am (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Oct. 9th, 2012 09:49 am (UTC) - Expand
biira
Oct. 9th, 2012 08:28 am (UTC)
не пугай снегом! что же одевать то!!! я как раз приехать собираюсь...
как здоровье? Супчики помогают поддерживать :))
держи из старенького, но любимый, особенно дочкой - морковно-имбирный http://biira.livejournal.com/185631.html

Edited at 2012-10-09 08:28 am (UTC)
zveruska
Oct. 9th, 2012 08:50 am (UTC)
Новенького тоже давай!))
И приезжай, снег отменим!
(no subject) - magictop30 - Oct. 9th, 2012 08:32 am (UTC) - Expand
_mikusha_
Oct. 9th, 2012 09:47 am (UTC)
какие чааааашечки на фотографии ...ммм :)
zveruska
Oct. 9th, 2012 09:51 am (UTC)
Уютные такие, толстенькие и с птичками))
ca_ira
Oct. 9th, 2012 10:22 am (UTC)
Девочки, я к вам, принимайте: http://ca-ira.livejournal.com/53129.html - сырный суп с опятами и куриным фаршем, вкуснооо!
А это из старого, супы мы уважаем:
http://ca-ira.livejournal.com/5339.html - гороховый с копчёностями, любимый суп моей сестры
http://ca-ira.livejournal.com/5490.html - стерляжья уха, эту можно и не в самую плохую погоду :)
http://ca-ira.livejournal.com/11687.html - гуляш по-венгерски, нажооористый!
http://ca-ira.livejournal.com/38356.html - бозбаш, тоже сытный и ароматный
zveruska
Oct. 9th, 2012 10:25 am (UTC)
Я уже увидела - очень порадовалась, суп шикарный! Спасибо!!!
И за старенькое - тоже)
agro_al
Oct. 9th, 2012 12:06 pm (UTC)
Ну надо же, и у меня сегодня суп http://agro-al.livejournal.com/63156.html?view=1225652#t1225652.
А старого вообще целая "кладовка"))).
zveruska
Oct. 9th, 2012 12:22 pm (UTC)
Отличный супчик! А уж старого у вас там запасы, ага)))
krokertg
Oct. 9th, 2012 12:54 pm (UTC)
Самый лучший "суп" в холодное время года - наш, украинский борщ.
Готовится быстро, несмотря на долгое описание.

Моя любимая разновидность (т.е. самый, что ни на есть, "нажористый":

1. Варите бульон из говяжьей грудинки и половины петуха (можно просто грудинку или просто половину домашней курицы). только не фабричных кур берите, домашних, т.к. у них нормальный "куриный" вкус.

2. Мясо достаете, "общипываете" до состояния мелких и средних кусков и уже без костей возвращаете обратно в кастрюлю.

3. Забрасываете мелко нашинкованную капусту, порезанный салатный перец и заранее замоченную фасоль (выбираете сорт, кот. быстро варится, лучше красного цвета). Варите почти до готовности

4. Параллельно с процессом п.3 делаете вот что. На большой сковороде слегка поджариваете (лучше на кусочке сала, но нормально и на обычном подс. масле) нарезанный лук, натертую на крупной терке морковь и натертые на крупной терке свеклу обычную (выбирайте сладкую, поярче) и сахарную.
Отдельно измельчаете блендером в кашу спелые помидоры и заливаете содержимое сковородки. Тушите некоторое время. Минут 15.

5. Вливаете содержимое сковородки в кастрюлю. Добавляете мелко нарезанный укроп/петрушку (кто что любит, я иногда чабрец бросаю). Соль, перец (или перцы) по вкусу.

6. Туда же бросаете нарез. картошку.

7. Варите на медл. огне (чтобы не "булькало") до готовности картошки и минуты за 3 до готовности добавляете чеснок (тоже по вкусу).

ЭТО должно настояться. Свежесваренный, конечно, хорош, но "вчерашний" великолепен. Съедается со сметаной.

zveruska
Oct. 9th, 2012 01:43 pm (UTC)
А как насчет квашеной свеклы? Моя бабушка всегда на окошке для борща держала именно квашеную, и подкисляла ее рассолом. Про фасоль - 100% согласна.
Ну и для меня борщ вне конкуренции, родной же)))
(no subject) - krokertg - Oct. 9th, 2012 06:39 pm (UTC) - Expand
irinaka13
Oct. 9th, 2012 01:20 pm (UTC)
zveruska
Oct. 9th, 2012 01:45 pm (UTC)
Конечно же! Спасибо))
(no subject) - irinaka13 - Oct. 11th, 2012 07:52 am (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Oct. 11th, 2012 10:20 am (UTC) - Expand
elievdokimova
Oct. 9th, 2012 05:31 pm (UTC)
http://elievdokimova.livejournal.com/279274.html - не знаю, как там сейчас у ботов дела, лучше уж принесу сама )
zveruska
Oct. 9th, 2012 05:44 pm (UTC)
На бота надейся, а сам не плошай!)))
Шоколадно-томатный-умопомрачительный!

Edited at 2012-10-09 05:45 pm (UTC)
elena_fialka
Oct. 9th, 2012 07:54 pm (UTC)
Отличная идея!Попробую поучаствовать:))))
zveruska
Oct. 9th, 2012 08:04 pm (UTC)
Леночка, жду! Уж у тебя супов - точно немеряно)))
(no subject) - elena_fialka - Oct. 10th, 2012 06:27 am (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Oct. 10th, 2012 06:48 am (UTC) - Expand
(Deleted comment)
zveruska
Oct. 10th, 2012 03:26 am (UTC)
Ой, я помню - это с грибами-цветочками) сборная солянка практически.
Спасибо, Оля!

Edited at 2012-10-10 03:27 am (UTC)
gasimova
Oct. 10th, 2012 08:15 am (UTC)
Турецкий чечевичный суп "МЕРЧИ"
http://gasimova.livejournal.com/12455.html
zveruska
Oct. 10th, 2012 09:18 am (UTC)
спасибо, Севда! отличный суп)
Page 3 of 7
<<[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] >>
( 343 comments — Leave a comment )

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com