?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Снег и сорбе

Любите ли вы зиму? С ее снегом, пасмурным небом, промозглым ветром, ранними сумерками, раскисшей московской грязью под ногами? Мы любим - но только в последние ее дни, когда она истаивает тонкой льдинкой на голубой весенней лужице, когда сугробы уже проседают и темнеют, когда небо проглядывает синим стеклышком сквозь черные, отсыревшие ветви, похожие на иллюстрации Джексона Поллока - и когда отчаянно пахнет весной).



Пусть еще возвращаются морозы, пусть снег припорашивает уже темнеющие сугробы, но зима уже отступает. Разве вы не чувствуете запахи весны, не радуетесь хрустящим утренним льдинкам под ногами, припекающему дневному солнышку, оживившимся воробьям, щебечущим наперебой? Как бы там ни было, зима уже на излете).
Будем провожать ее с любовью и уважением, и с едва скрываемым нетерпением... Скоро масленица, которая окончательно проведет жирную черту между зимой и весной...
А пока - угощение, которым мы хотим задобрить уходящую зиму - манговый сорбе. Да не простой, а для взрослых.





Рецепта, как такового - нет. Манговое пюре заморозить, время от времени взрыхляя вилкой, чтобы получить воздушное сорбе. Можно взять готовое сорбе, или замороженное манговое пюре. Выложить шарики сорбе в бокалы, залить их лимончелло и украсить мякотью маракуйи. Сочетание тропических вкусов и ароматов, замороженных и слегка похрустывающих - как единство и противоположность, как встреча снега и тропиков, как уважительное прощание с зимой.

Comments

( 51 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
ingwervanille
Feb. 17th, 2013 04:59 pm (UTC)
Какое сорбе красивое!!
zveruska
Feb. 17th, 2013 05:07 pm (UTC)
лимончелло рядом с холодным сорбе застывает мелкими пузырьками, и становится таким мерцающим.. красиво получается)
raechka_sav
Feb. 17th, 2013 05:10 pm (UTC)
какая красотень!
Я люблю зиму...только такую, которая была в моем детстве...С солнышком, легким морозцем. Когда с улицы домой не загнать...
zveruska
Feb. 17th, 2013 05:12 pm (UTC)
ага... чистую, белую, прекрасную. не эту соленую слякоть..
(no subject) - biira - Feb. 17th, 2013 05:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Feb. 17th, 2013 05:25 pm (UTC) - Expand
anke_anke
Feb. 17th, 2013 05:22 pm (UTC)
Я люблю зиму только к Рождеству и Новому году :-) Чтобы снег, солнце и мороз не больше -5. А потом я ее не люблю больше...

Сорбе чудесное :-)
zveruska
Feb. 17th, 2013 05:26 pm (UTC)
вот.. зима не должна быть холодной и грязной))
myltykritik
Feb. 17th, 2013 05:24 pm (UTC)
Ах, как красиво! Чувствуем-чувствуем, конечно! Мне весной уже около недели пахнет, хотя и похолодало!

Никон и полтинник? ;)
zveruska
Feb. 17th, 2013 05:25 pm (UTC)
да-да))
(no subject) - myltykritik - Feb. 17th, 2013 05:34 pm (UTC) - Expand
anzgar
Feb. 17th, 2013 05:42 pm (UTC)
Для взрослых - я думал, алкоголь будет)))
Фото чарующие. Что за ягодки висят, неужто черёмуха бесхозная осталась?
zveruska
Feb. 17th, 2013 05:44 pm (UTC)
там есть алкоголь)) лимончелло)
да кто ж в Москве черемуху есть будет))
(no subject) - anzgar - Feb. 17th, 2013 05:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Feb. 17th, 2013 05:47 pm (UTC) - Expand
magdacook
Feb. 17th, 2013 06:06 pm (UTC)
у нас уже снега нет, как-то быстро в этом году зима ушла, хотя... еще пол февраля и март впереди))
zveruska
Feb. 17th, 2013 06:07 pm (UTC)
везет вам)) а мы, стиснув зубы, ждем весну))
(no subject) - magdacook - Feb. 17th, 2013 06:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Feb. 17th, 2013 06:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - magdacook - Feb. 17th, 2013 09:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Feb. 18th, 2013 05:13 am (UTC) - Expand
barbariks
Feb. 17th, 2013 06:07 pm (UTC)
Зиму, такую как на фотографиях, очень даже люблю:) Но весной уже пахнет сильно, даже вечерний морозец другой.

Ещё и холоден и сыр
Февральский воздух,но над садом
Уж смотрит небо ясным взглядом,
И молодеет Божий мир.
И. Бунин

Сегодня только возвращалась домой и думала о сорбе с шампанским:)) Открываю ЖЖ, а тут прям как по заказу)
zveruska
Feb. 17th, 2013 06:08 pm (UTC)
Алена, идеи витают в воздухе))
cobra_queens
Feb. 17th, 2013 06:32 pm (UTC)
Зиму не люблю, совсем. Но сорбе шикарное! Возьму на вооружение, спасибо!
zveruska
Feb. 17th, 2013 06:35 pm (UTC)
с зимой все сложно, ага))
tata_cher
Feb. 17th, 2013 09:38 pm (UTC)
Аня, какое прекрасное сорбе ! Люблю пикантность манго)
Фото очень красивые) так хочется весны и тепла) хотя знаю, что летом буду тоскавать по зимней свежести, и красоте зимы)
zveruska
Feb. 18th, 2013 05:14 am (UTC)
ну да) как сейчас - тоскуется по лету))
maxnicol
Feb. 17th, 2013 10:02 pm (UTC)
бутылку вылить лимончелло
плеснуть стакан Авана клаб
добавить манго с маракуйей
и из сугроба ложкой есть
zveruska
Feb. 18th, 2013 05:17 am (UTC)


Edited at 2013-02-18 05:21 am (UTC)
(no subject) - maxnicol - Feb. 18th, 2013 07:28 am (UTC) - Expand
porosolka_balt
Feb. 18th, 2013 02:32 am (UTC)
Очень красивые фотографии. И так все правильно написано про зиму. А весна уже действительно витает в воздухе, это чувствуется. Пахнет уже совершенно по-другому.
zveruska
Feb. 18th, 2013 05:19 am (UTC)
уже так хочется.. а еще ведь только февраль
devuwka_vostoka
Feb. 18th, 2013 03:43 am (UTC)
какая у вас зима однако, зимняя))) у нас уже +15 и солнышко вовсю, хотя сегодня дождик, но он такой - добрый и теплый, и я каждый день молюсь, чтобы снега больше не было)))
zveruska
Feb. 18th, 2013 05:18 am (UTC)
у нас совсем зима еще)) холода опять вернулись
lenycopsy
Feb. 18th, 2013 06:19 am (UTC)
Очень красивые фото и зимние и десерта.
zveruska
Feb. 18th, 2013 07:06 am (UTC)
зима в таком виде прекрасна) но жалко, что в большом городе она такой практически не бывает
(no subject) - lenycopsy - Feb. 18th, 2013 07:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Feb. 18th, 2013 07:08 am (UTC) - Expand
bigmum
Feb. 18th, 2013 06:56 am (UTC)
мммм, с таким сорбе можно и конец зимы полюбить :))
zveruska
Feb. 18th, 2013 07:08 am (UTC)
очень удачное сочетание тропических вкусов - и манго, и маракуи, и лимона. а цвет - напоминает о солнышке))
lilmar
Feb. 18th, 2013 07:48 am (UTC)
я интерес к зиме теряю сразу после новогодних праздников :) хотя вроде бы и на коньках катаемся, и на санках с Лялькой, а все равно холод надоел. и я постоянно мерзну, потому что не люблю, когда на меня куча слоев одежды надето :(
zveruska
Feb. 18th, 2013 08:50 am (UTC)
да, минусов как-то больше набирается))
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 51 comments — Leave a comment )

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com