Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

пчела

«Бонжур Тужур» . Французское бистро

Маленькая Франция на Маросейке.
Новенькое бистро «Бонжур Тужур» с современной французской кухней, ароматом кофе, потолком цвета молодого бордо, старым камином, кнопкой «Press for champagne» на стене у столика, ранними завтраками и бранчами по выходным, негромкой музыкой и гостеприимной хозяйкой, бесконечно влюбленной во Францию - Ольгой Андреевой, открыло свои двери в начале сентября.

Untitled-1

Здесь уютно, совсем не пафосно и можно забыть о делах, позволить себе насладиться текущим моментом, наполняя его простыми радостями жизни.

Collapse )
пчела

EIWA на Ходынке

«Смена времен года очаровательна в любой мелочи» Кэнко-Хоси Ёсида

В августе на Ходынке на первом этаже ЖК «Лайнер» открылся новый проект паназиатской кухни EIWA от ресторанной группы Albero group.

Untitled-1

В интерьере использованы природные фактуры и футуристические мотивы - черепица, камень, дерево, неоновые иероглифы на стенах, узорчатые решетки витражных окон, отбрасывающие на стены разноцветные лучи, изображения плывущих карпов, множество живой зелени. Центральным элементом всего интерьера стало светящееся стилизованное мировое дерево EIWA, воплощающее всеобщую гармонию и единство.

Collapse )
пчела

Osteria Di Mare

Как бы то ни было, жизнь продолжается. Все так же хочется лета, моря, путешествий и безмятежного отдыха - и если нынешняя ситуация осложняет доступ ко всему этому, кроме, пожалуй, лета (как же хорошо, что жара спала), то всегда есть возможность воспользоваться сокращенной версией: отдыхать в городе, находя новые, неизведанные и интересные места и заведения.
Все, что нужно летом - легкий ветерок, солнечная веранда, морепродукты, бокал ледяного белого вина, и все заботы отступают на время. За всем этим рекомендуем заглянуть в ресторан средиземноморской кухни Osteria Di Mare на Шелепихинской набережной.

Untitled-1

Collapse )
пчела

Ресторан Dato

От светлого интерьера небольшого уютного ресторанчика "Dato" в Береговом проезде веет спокойствием: сразу мысленно оказываешься где-нибудь на Санторини - минимализм беленых стен, небольших ниш, уставленных грубоватой керамикой, с нарочито тепло-солнечной подсветкой живо напоминает о путешествиях.

Untitled-1

В нем нет ничего, напрямую связанного с Грузией, впрочем, и кухня здесь не совсем грузинская, скорее, "вариации на тему", некий современный микс с кухней Средиземноморья, с долей иронии в названиях: вителло гранато, капрезе по-имеретински, шотинелла (та же панцанелла, но с грузинским хлебом-шоти), беф джорджиньон, шкмерули "Море" - не с цыпленком, а со сливочными креветками и кальмаром.

Collapse )
пчела

Завтраки в Lotus Room

Шелковый, нежный Чаван муши, традиционный японский омлет-суфле, приготовленный на пару, с добавлением бульона даши и соевого соуса, со сладкими креветками и грибами; подрагивающие, высоченные и воздушные, как облачко, японские панкейки с кленовым сиропом и голубикой из нового меню завтраков в ресторане азиатской кухни Lotus Room - одно из приятных открытий этого лета для нас.

Untitled-1

Collapse )
пчела

Еда, приправленная солнцем. Французская кухня в Le Carré

Солнце, отбрасывающее кружевные тени на столики в Le Carré, небольшом ресторане французской кухни, расцвечивающее тарелки яркими цветовыми пятнами, добавляет к еде капельку своей энергии и тепла. Франция далеко, но ее дух и ее вкус можно ощутить сегодня и здесь, у французского шеф-повара и ресторатора Эрика Ле Прово, в брассери на Садовнической улице.

Untitled-1

О богатых французских кулинарных традициях наслышан каждый, но на деле представление большинства сводится к простому стереотипу: мало, изысканно, ингредиенты дороги, а техники сложны. Все это есть, но существует и другая грань: еда без претензий на haute cuisine, с богатым французским вкусом, не пафосная, понятная. Конечно, она не так проста, и требует знания отточенных веками кулинарных техник, позволяющих сохранить и наилучшим образом подчеркнуть вкус продуктов.

Collapse )
пчела

«Фобия» на Центральном рынке. Вьетнамская кухня

Говяжий Фо, или Phở Bò, за последние пару лет стал, по праву, самым популярным блюдом в Москве. Его можно найти в каждом вьетнамском ресторане или закусочной и практически на всех фудкортах. Если вы поклонник Фо, то наверняка заметили, как вкус и качество варьируются от места к месту.

Untitled-1

"Фобия" Александра Раппопорта, заработавшая не так давно на Центральном рынке, стала для Объединенной компании "Рестораны Раппопорта" первой пробой открытия корнера со стрит-фудом, посвященного этой простой уличной еде. Впрочем, простота кажущаяся, и к новому эксперименту Раппопорт подошел, как всегда, с размахом, учитывая огромное количество тонкостей и подводных камней.

Collapse )
пчела

Осеннее меню в гастробистро Taste

В гастробистро Taste на Ильинке, прямо напротив Гостиного двора, наступила осень, яркая и золотая, как во всем городе. Хорошо ведь - присесть на широкий удобный диван в ресторане у окна, с тарелкой или кофе с десертом и смотреть на переменчивую московскую осень, засыпающую улицу своей шелестящей валютой – золотыми листьями.

Untitled-1

Collapse )
пчела

Ресторан "Репин"

Ресторан исторической русской кухни и арт-пространство "Репин" в старинном особняке на Сретенском бульваре - еще одна точка гастрономической Москвы.
Названный в честь знаменитого живописца, который бывал в этих стенах и работал над портретом известного доктора того времени, ресторан отмечен печатью искусства и истории.

Untitled-1

Collapse )