?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: животные

Среди ресторанов Раппопорта Geraldine занимает особое место, это маленькая жемчужина в ожерелье других интересных проектов.

Untitled-1

«Жеральдин» - элегантное необистро с французским характером, живым и немного шутливым, несколько буржуазное, но лишенное чопорности, поддерживающее романтичную парижскую атмосферу середины прошлого века. Множество любовно подобранных деталей, составляющих одну картину: бархатная обивка мебели приглушенных оливково-зеленоватых тонов, зеленый мрамор на столешницах, глянцевая чернота рояля, воздушные люстры, выполненные по старым рисункам, букеты цветов, журналы, газеты, книги на французском, тихая мелодия, такая смутно знакомая и зовущая в город, о котором все мечтали когда-нибудь.

французское настроениеCollapse )

Kot Шрёdiнгера

В результате эксперимента ни один кот не пострадал.

Коты – существа мистические и хтонические, обладающие большой властью над умами, что доказывает их популярность в сетях. Место, где есть кот – уже само по себе непростое и исключительное. А если и кот не простой, а парадоксальный, то и градус необычности возрастает. Знаменитый абстрактный кот, которого описал австрийский физик-теоретик Эрвин Шредингер, приложил свою несуществующую лапу к концепции shelter бара «Kot Шрёdiнгера», спрятанного в старом бомбоубежище во дворах Большой Дмитровки.

_DSC3805

по кошачьим следамCollapse )
Закончили год мандаринами, ими же и начинаем. Только теперь – не сладкими, а солеными. Как раз прошел месяц с тех пор, как мы их засолили, и теперь можно поделиться результатами.
Соление - еще один способ заготовки цитрусовых, только используются такие соленые плоды не как самостоятельный продукт, а как пряная приправа к мясу, птице и рыбе, в тажинах и соусах. Чаще всего солят лимоны, но стоит попробовать приготовить подобным образом и мандарины.
Применение при засолке разных трав и пряностей разнообразит вкус. Использовать потом можно и кожуру, и насыщенный рассол, который добавляют вместо соли в соусы и в разные блюда.
Мы использовали лист кафирского лайма, смесь розового, белого и зеленого перца и крупную белую соль в первом варианте – и розмарин, лавровый лист, бурбонский и черный перец и серую морскую соль во втором. Соленые мандарины с ароматом розмарина и перца очень хороши в блюдах с уткой, красным мясом, а нежный аромат кафирского лайма и розового перца сочетается с белым мясом птицы, рыбой и овощами.



рыжий и ароматныйCollapse )
Все время не покидает желание съесть что-то вкусное... Скорее всего - несладкое. Это наступающая осень уже диктует новые правила. Хочется всякого румяного-душистого-запеченного - пирогов, мяса, птицы, овощей.
А если, к примеру, запечь курочку с хрустящей ароматной корочкой? И еще добавить к ней рокфор или горгонзолу? А затем подать со шпинатом - слегка притушенным, заправленным мускатным орехом?
Сыр придаст шпинату кремовую структуру с характерным ароматом, а птица приобретет изысканный сливочный вкус.



румяная курочкаCollapse )
Иногда нам удается купить настоящего большого охлажденного осьминога - и это настоящий праздник! Как же он хорош! Однажды решившись и приготовив его, уже навеки станешь поклонником этого морского чудовища. :)



рецептCollapse )

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com