Category: лытдыбр

пчела

Астраханские апельсины

Ну а что? Бывают же теперь, говорят, белорусские креветки? Почему не быть апельсинам в Астрахани?
Конечно же, это шутка. Речь о помидорах, равных которым нет. Вы ели когда-нибудь желтые помидоры, выращенные под щедрым солнцем, пахнущие степью и ветрами, помидоры, которые на изломе мерцают тысячами мелких бриллиантов? Или розоватые, огромные, с шероховатыми трещинками сорта "бычье сердце"?
Это пост ностальгии, а не рецепта. Это пост воспоминаний - об Ахтубе, разливающейся весной, о маленьком военном городке, о высохшей и колючей траве, в которой стрекочут кузнечики, о шелковице, которая пачкает руки и лицо, об арбузах по 5 копеек за килограмм, у которых едят ложками только сахарную сердцевину, о степных тюльпанах, которые несколько недель могут храниться в холодильнике, завернутые в мокрую марлю, а когда их достают - пахнут так пронзительно и сладостно, как никакие цветы больше не могут, о муравьях, заползающих на ноги и кусающих так больно и неожиданно, о мостике над овражком посреди кипельно-белого вишневого сада, и о тех самых оранжевых помидорах...



Collapse )
пчела

Праздничное

Пожелания всем, не только тем, кто сегодняшней ночью празднует.
Пусть все горькие и неприятные моменты в жизни будут обращены нам во благо. Пусть они будут лишь внешней оболочкой, сняв которую - находишь истину. Пусть они будут лишь пряной приправой к жизни, но с пряностями надо всегда знать меру).
И всегда можно из лука, вызывающего слезы, сделать нежный луковый мармелад... Давайте превращать грусть в радость!



Счастливого рождества!
Ну, и меня - с днем рождения).
пчела

О русской кухне замолвите слово...

Тема очень серьезная, и не хотелось бы без фундаментальных знаний говорить о ней поверхностно. Но какие-то мысли и ощущения, не претендующие на непогрешимость и истину в первом лице, хотелось бы сформулировать. Пусть это звучит громко – но без осознания своих корней, знания своих обычаев и культуры невозможно быть патриотом своей родины. А русская кухня, как и любая национальная кухня вообще – это культурная и историческая составляющая развития нации. И эту составляющую мы просто обязаны не потерять и не разбазарить.



Collapse )
пчела

Пятничный пост

Наступает самая прекрасная пятница в этом году! Потому что начинается лето!)
Желаем всем хороших выходных в наступающем с минуты на минуту июне.

И чтобы у всех нас было: солнце, счастье, много воздуха и цветов, утренний холодок, сверкающие капельки росы, мокрая трава, разогретая солнцем земля, прогулки по цветущему лугу, огромное блюдо клубники, кувшин с холодным молоком, детский смех, теплая дружеская компания, дымок от костра, пикник на свежем воздухе, запотевший бокал шампанского, звездный теплый вечер...

Пусть лето будет счастливым!



Ну и бокал Мохито! Что же еще пить жарким летом?))

Кстати, поделитесь, что вы любите летом из напитков, не обязательно коктейлей?
пчела

Прогулка в райском саду с райскими пирожками

В эти выходные, пользуясь хорошей погодой, мы гуляли по заданию сообщества _odnovremenno_.
И, как всегда, в период весеннего цветения, мы заглянули в наш любимый Аптекарский огород.
Никогда не устаем любоваться его природной красотой. Островок разнотравья и цветов среди городского шума.



Collapse )
пчела

Запеканка из белых грибов с яблоками

Еще один обещанный осенний рецепт. На этот раз не совсем обычный, в первую очередь, смелым сочетанием грибов и яблок. Мы готовили это блюд впервые и были приятно удивлены результатом. Нам понравилось! :)



Collapse )
пчела

Хелп! Нужен совет

Заказали мы молодых грецких орехов... Чтобы сделать настойку, лекарственную, и для варенья - потому что с детства помнится это черное, тягучее, необычного вкуса лакомство.
И вот что нам привезли.



Орехи-то практически созрели). Оболочка еще сочная и толстая, вполне сгодится на настойку - а внутри одеревеневшая скорлупка и ядро молочной спелости. На варенье уже никак...

Подскажите, дорогие френды, что сделать с этими орехами? В такой стадии спелости мы с ними никогда не имели дела.
Если очистить от кожуры и оставить сушиться орехи, не ссохнутся ли они внутри.. Или заплесневеют?
Что вообще можно бы с ними сделать?
пчела

Осколки лета...

Как-то незаметно подкрадывается осень. Еще тепло, но холод ночи уже остужает землю. А днем еще греет ласковое солнце, но уже не так жгуче, а косыми мягкими лучами. Лето еще с нами, хотя скоро растает в осенней прозрачной дымке.



Такое знакомое с детства мороженое...

Collapse )
пчела

Загадка

Есть города, к которым возвращаешься всю жизнь. Их облик всегда новый, меняющийся - но в то же время давно знакомый и постоянный. Не поймешь, какое время на фотографии, даже явственно видные приметы современности не отягощают взгляд. Это город, над которым не властно время...

Узнаете?)



Collapse )