?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: напитки

Летящая птица Pisko

Очень яркий вкус с выраженным фруктовым послевкусием – вот что удивляет в писко с первого глотка. Этот крепкий напиток родом из Латинской Америки, и в отличие от граппы или чачи, для его производства используют специальные сорта винограда с высоким содержанием сахара. Писко - любимый напиток чилийцев, которые производят его в объеме 360 млн. литров в год, а на экспорт отправляют около 1 %.
Большой удачей можно считать возможность познакомиться с целой линейкой этого крепкого и ароматного напитка, который представила Чилийская Ассоциация производителей писко при поддержке торгового представительства при посольстве Чили в РФ (Trade Commission of Chile in Russia ProChile).
Свой национальный напиток представили Родриго Флорес, мировой бренд-амбассадор писко, и Клаудио Эскобар, генеральный директор Ассоциации производителей писко.

_DSC8645

Три "белых" невыдержанных, три - категории «гуарда» с выдержкой от 6 до 12 месяцев, и два исключительных образца "состаренного" писко с выдержкой от 36 месяцев. Целый срез развития и эволюции вкусов и ароматики писко можно было проследить, дегустируя эти образцы.

Гордость Чили - пискоCollapse )

Classica Bar

На Триумфальной площади открылось симпатичное винное заведение - Classica Food and Wine, принадлежащее Александру Рощину и Денису Полякову, владельцам винотеки Classica на Бадаевском заводе. Отрадно, что в самом центре появилось еще одно место, где можно посидеть с бокалом просекко или вина и с хорошей закуской, уютное, небольшое и гостеприимное, с интересной винной картой и с демократичными ценами.

Untitled-1

Всего девять столиков, мягкие диваны, комфортная посадка, барная стойка, открытая кухня и винные шкафы – все в одном зале.

винный бар ClassicaCollapse )

Весна в Margarita Bistro

В белоснежной, залитой солнечными лучами Margarita Bistro с наступлением настоящей, яростной весны - виток обновлений, заметных с первого взгляда или неявных: новая посуда, новый сайт, небольшие перестановки в зале, отчего кажется, что прибавилось места, и меню - Дан Мирон доработал его, добавив два новых раздела.

Untitled-1

весна на ПатрикахCollapse )
«Считать вино просто вином, это все равно что называть картины Пикассо просто красками на холсте, а музыку Моцарта просто колебаниями воздуха.» Бьянка Боскер

Это история о любви к вину, о том, как начинаешь понимать уникальность этого напитка, учишься читать его, как книгу, слышать, как мелодию, наслаждаться, как хорошей картиной. Пока не выучишь буквы, не узнаешь сюжет, пока не узнаешь ноты, не сможешь написать музыку, пока не владеешь кистью – не напишешь картину. Это почти эстетское удовольствие - понимать вино, учиться раскрывать свои мысли и чувства с его помощью, познавать и ценить жизнь с еще одной стороны – именно об этом книга Бьянки Боскер "Винный сноб. Подогретое вином приключение в компании одержимых сомелье, страстных энофилов-коллекционеров и чудаковатых ученых, умеющих жить со вкусом", выпущенная издательством «Попурри».

Untitled-1

Вино - это целый мирCollapse )

Вермутерия

А вы знали, что эстрагон, он же тархун, относится к семейству полыни? У полыни и ее многочисленных разновидностей есть одна общая особенность – необыкновенно яркая ароматика, пьянящий и дурманящий запах, который издавна пытались поймать и удержать и парфюмеры, и виноделы. Абсент, вермут – пожалуй, самые быстрые ассоциации с полынью. И если к абсенту нужен особый подход, то вермут – куда более понятный и востребованный напиток. Собственно, и своё название он получил от немецкого названия полыни, которая является ключевым ингредиентом этой травяной настойки.

Untitled-1

И раз существуют вермуты – должно быть время их пить, и место, где это можно сделать со вкусом.
Таким местом в столице стала «Вермутерия» - новый проект Василисы Волковой.

ВермутерияCollapse )

Шампань и шампанское

Однажды понимаешь, что именно из мелочей и состоит жизнь. Дымящаяся чашка кофе на вышитой скатерти, сложный аромат разогретого солнцем разнотравья, скользящая гладкость шелкового платка, купленного по дороге в маленькой лавочке незнакомого городка, билет «непомнюоткуда и неизвестнокуда», горсть монеток, обжигающая сладость печеных каштанов, уголек, приставший к поду свежего хлеба, косой луч солнца, путающийся в островерхих крышах, уходящие к горизонту стройные ряды виноградников, тонкостенный бокал с шампанским и изящная дорожка тончайших невесомых пузырьков в ней – целый вихрь отдельных образов и ощущений, привезенный из путешествий. Путешествия делают нас лучше. Богаче воспоминаниями, впечатлениями, встречами, видами, вкусами, красками и ароматами. Кто путешествует – тот счастлив.

Untitled-1

В этом году благодаря теплому лету виноград созрел раньше обычного и в Шампани самое горячее время - les vendanges, пора сбора винограда.

ШампаньCollapse )
Ставшие уже доброй традицией вечера с представителями винных домов мира вновь проводит винный бар Touché. Первым гостем этого года стал владелец испанской винодельни Compania Vinicola Del Norte de Espana (CVNE) – Виктор Уррутия (Victor Urrutia), представитель пятого поколения династии, занимающейся виноделием в регионе Риоха, а блюда, сопровождающие представленную линейку вин, подготовил шеф-повар Touché Тарас Кириенко.

Untitled-1

сдержанная страсть испанских винCollapse )
Нежный сливочный вкус и яркий букет ароматов ирландского виски, ванили, шоколада, карамели, сплавленные воедино, бархатная, чуть тягучая консистенция, мягкая алкогольная нота на фоне сладости - искушение Baileys Irish Cream.

Untitled-1

Идея смешать виски со сливками оказалась удачной, и лучшие ингредиенты страны лепреконов и фей - виски тройной перегонки, коричневый сахар, свежие сливки из молока ирландских коров соединились в бутылках темного стекла, украшенных изображением зеленых холмов.

#поддайсяслабостиCollapse )

«Рюмка Водки. Лепс»

Предновогодняя суета в самом разгаре, елки наряжены, огоньки гирлянд подмигивают почти из каждого окна, мандарины и шампанское закуплены, холодец застывает матовым озерцом, распространяя ароматы крепкого бульона и чесночка, подарки завернуты в шуршащую бумагу и настроение такое – ожидательное. Вместе с надеждами и радостным предвкушением будущего года, который по традиции просто обязан быть добрым, наполненным сюрпризами и свершениями, в сердце шевелится какая-то легкая ностальгическая грусть, наполненная воспоминаниями о праздниках уже прошедших, о белоснежных сугробах и окнах, украшенных кружевами изморози, о накрытых загодя праздничных столах, батарее бутылок и граненых рюмок, и о «Голубом огоньке», который сопровождает каждую новогоднюю ночь уже 55 лет. Поменялись декорации, ведущие и артисты, но осталось настроение праздника и волшебства.

Untitled-01

В этом году, как и обычно, одним из главных участников новогоднего «Огонька» станет Григорий Лепс, занявший первое место в интернет-голосовании, в котором зрителям нужно было выбрать трех любимых исполнителей. «Самый лучший день приходил вчера» и «Рюмка водки на столе» стали теми песнями, которым подпевают все, поэтому название ретро-ресторана «Рюмка Водки. Лепс» не оставляет никаких недомолвок и сюрпризов – это рюмочная, наполненная духом ностальгии по временам ушедшим, своего рода камбэк, дающий возможность оживить воспоминания о былом.

рюмка, и не однаCollapse )

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com