?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: отзывы

В ресторане русской кухни Heritage при отеле Hyatt Regency Moscow Petrovsky Park – обновление меню.
По этому поводу шеф-повар Heritage Денис Мухин провел для гостей мастер-класс, который сопровождался историческим экскурсом, посвященным происхождению и роли традиционных блюд русской кухни и дегустацией новинок меню.

Untitled-1

русская кухняCollapse )

Шампань и шампанское

Однажды понимаешь, что именно из мелочей и состоит жизнь. Дымящаяся чашка кофе на вышитой скатерти, сложный аромат разогретого солнцем разнотравья, скользящая гладкость шелкового платка, купленного по дороге в маленькой лавочке незнакомого городка, билет «непомнюоткуда и неизвестнокуда», горсть монеток, обжигающая сладость печеных каштанов, уголек, приставший к поду свежего хлеба, косой луч солнца, путающийся в островерхих крышах, уходящие к горизонту стройные ряды виноградников, тонкостенный бокал с шампанским и изящная дорожка тончайших невесомых пузырьков в ней – целый вихрь отдельных образов и ощущений, привезенный из путешествий. Путешествия делают нас лучше. Богаче воспоминаниями, впечатлениями, встречами, видами, вкусами, красками и ароматами. Кто путешествует – тот счастлив.

Untitled-1

В этом году благодаря теплому лету виноград созрел раньше обычного и в Шампани самое горячее время - les vendanges, пора сбора винограда.

ШампаньCollapse )
«Шикари» (shikari) – слово индийского происхождения, означающее охотника и проводника, который помогает европейцам ориентироваться в экзотической незнакомой стране. Ресторан «Шикари» - тоже своего рода проводник в мире паназиатской кухни, осторожный, знающий и терпеливый.

Untitled-1

паназиатская кухняCollapse )

Мандарин. Лапша и утки

Старинная шкатулка, отделанная черным и красным лаком, с азиатским орнаментом - со столбиками иероглифов и гибкими ивами, склонившимися над подернутой рябью водой, тонконогими и изящными цаплями, перевернутыми отражениями островерхих пагод – первое впечатление от ресторана «Мандарин. Лапша и утки». Струящиеся завесы из тяжелых цепочек, шуршащие и позвякивающие при движении, фарфоровые вазы со сложным орнаментом, яркие пятна – красные и оранжевые, разноцветное стекло, статуэтки и хрустальные люстры разбавляют и осветляют мрачные тона стен и бархатной массивной мебели. Красные губы нарисованных на темных стенах азиатских красавиц, похожих на прекрасных девятихвостых лисиц-оборотней, красные губы и красные молнии на глухих черных платьях черноволосых официанток, черные стеллажи с красными статуэтками, многократно отражающимися в зеркалах – основная игра двух цветов, подчиняющая себе всю остальную гамму.

Untitled-1

Оранжевый цвет здесь лишь вспомогательный, сглаживающий эту непримиримую борьбу черного и красного, он то в диванных подушках, то в обивке кресел, то в абажурах, то в цветочных горшках, то в корзине с мандаринами у входа, яркий и радостный.

мандарины, и утки тожеCollapse )

Ресторан AQ Chicken

Иногда впечатление от посещения ресторанов бывает немного тяжеловесным и расплывчатым, и осознается не сразу, а только через несколько дней или несколько посещений. А иногда оно становится определенным, легким, ясным и воздушным, как птичье перо.
Даже если это перо – куриное.



Главное наше впечатление от ресторана AQ Chicken можно сформулировать как удивление, почему мы не были тут раньше, и легкое головокружение от того факта, что все именно так, как нам нравится.

соул фуд ресторанCollapse )
Ресторан классической французской кухни La Colline находится на Рублево-Успенском шоссе, вдали от шумного города, в живописной местности чуть в стороне от рублевских построек. Место для него выбрано не случайно – и очень верно. Поход в этот ресторан, расположенный вдали от московской суеты, займет не меньше половины дня, что само по себе должно стать событием, выбивающимся из привычного течения повседневной жизни. Трехэтажный загородный дом, наполненный светом и воздухом, напоен любовью людей, его обустроивших. Каждая деталь в нем – продумана и органична, имеет свою историю, и занимает свое место. Этот ресторан не похож на помпезный дворец, он живой, теплый, светлый и располагающий к себе. Это кусочек Франции, которую любовно перенес в подмосковные просторы Jerome Coustillas , владелец и шеф-повар ресторана. Это место, в котором время не играет никакой роли – есть лишь неторопливое наслаждение жизнью.



Le Mas de la CollineCollapse )

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com