?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: россия

В Москве завершился региональный этап престижного поварского конкурса – S.Pellegrino Young Chef. Награждение победителя прошло в торжественной обстановке, перед лицом собравшихся гостей, в Бетховенском зале Государственного Академического Большого Театра.

spyc

Победителем регионального этапа S.Pellegrino Young Chef 2019/2020 стал Виталий Савельев, су-шеф московского ресторана Twins Garden, представивший авторитетному жюри конкурса свое блюдо «Черноморская рапа с грибами, выращенными на лимонной кожуре».

поздравляем с победой!Collapse )
Горный Алтай – край молока и меда, мяса и дикорастущих трав, целебных родников и горлового пения, край древних традиций и верований, бережно хранимых и во многом оставшихся неизменными, разнообразия природных зон, интереснейший объект историко-культурного, этнографического и гастрономического туризма.
Познакомиться с самобытными традициями, продуктами и рецептами этого уникального горного региона можно в Москве, с 30 мая по 6 июня, в ресторане Ruski, в рамках федерального проекта Ростуризма «Гастрономическая карта России».

Untitled-1

Так что если вы не видели воочию Телецкое озеро, бирюзовую Катунь, не путешествовали по Чуйскому тракту, и вам незнакомы звучные названия блюд – Тьян Кулах, Тьялбышту-Эт, Карбалјын, Базырган-Эт, если вы не пробовали дикую черемшу колбу, талкан, мясо марала – есть возможность исправить это упущение, попробовав меню Недели Республики Алтай в Ruski.

Дары АлтаяCollapse )
Топленое молоко с соцветиями черемухи, сульчины, сканцы, калакяярейтя – пирог-рыбник, калитки – с пшенной или ячменной кашей, с картошкой и грибами. Сколько из перечисленных блюд вам знакомо, и какие доводилось пробовать? А еще ряпушка, онежский сиг, беломорские мидии и треска, ламинария, дикий кабан с полей Толвоярви, белые грибы, лосятина с можжевельником и сосновыми шишками, томленая брусника, настойки на морошке и клюкве? Разнообразные и самобытные блюда края, где сплелись воедино традиции карел, вепсов, ижорцев, можно попробовать до конца апреля в ресторане Ruski в рамках Недели Республики Карелия, посвященной 100-летию региона .

Untitled-1

КарелияCollapse )
Федеральный проект "Гастрономическая карта России" дал старт «Неделям региональной кухни в Москве». Это важное событие, призванное показать потенциал гастрономического туризма в разных уголках России, познакомить с уникальными продуктами и рецептами, наладить коммуникацию с регионами нашей страны и «привезти» их кухню в столицу.

Первой представляет свои специалитеты и блюда команда Мурманской области – шеф-повара, рестораторы и производители.

Untitled-1

прямиком из МурманскаCollapse )
Разнообразие тайской кухни, ее яркие вкусы и чарующие ароматы, аутентичные блюда от шеф-повара Kamol Chobdee-Ngam (Chef Gigg) с 23 по 30 мая будут представлены в рамках тайской ресторанной недели в московских ресторанах Sixty, Карлсон и Mercedes Bar.

Untitled-1

вкусы ТаиландаCollapse )
Untitled-1

Путешествия делают нас лучше. Богаче воспоминаниями, впечатлениями, встречами, видами, вкусами, красками и ароматами. Что остается в памяти после дальней поездки? Обычно всякие мелочи - дымящаяся чашка кофе на вышитой скатерти, сложный аромат разогретого солнцем разнотравья, скользящая гладкость шелкового платка, купленного по дороге в маленькой лавочке, билет «непомнюоткуда и неизвестнокуда», горсть монеток, обжигающая сладость печеных каштанов, уголек, приставший к поду свежего хлеба, косой луч солнца, путающийся в островерхих крышах, уходящие к горизонту стройные ряды виноградников, открывающиеся с террасы виды на гладь озера, заснеженные горные пики вдали – целый вихрь отдельных образов и ощущений, который воедино связать можно лишь потом, дома, когда начнешь бережно перебирать эти воспоминания.

_DSC0184

Однажды понимаешь, что именно из подобных мелочей и состоит жизнь.

мастер-классCollapse )
В сводчатых палатах дома Сиверсов, что на Большой Лубянке, обосновался новый житель, крутолобый и упрямый, родом с Брянщины. Здание в стиле московский модерн, с элементами готики, с растительными орнаментами и гербами, похожее на пряничный домик, с видом на храм Сретения Владимирской иконы Богоматери - одно из тех сооружений старой постройки, которые обладают богатой историей. От палат начала XVIII века до доходного дома начала XX века, от Сиверса к Чагину, от пивной «Моссельпрома» до «Скромного обаяния буржуазии». Буржуазия свое обаяние давно подрастеряла, и теперь через арочные двери можно заглянуть в гости к новому гостеприимному хозяину, «Брянскому быку».

Untitled-01

Российский ресторан мясной кухни «Брянский бык», принадлежащий холдингу PGV Group, открылся в историческом особняке, известном как дом архитектора В.И. Чагина совсем недавно.

Брянск в МосквеCollapse )
Одним из интереснейших винных мероприятий уходящего года стало для нас участие в «слепой» дегустации образцов чилийских и российских вин сортов Каберне Совиньон и Шардоне в Торговом представительстве при Посольстве Чили в РФ. Продегустировать тридцать прекрасных вин, сделать свои заметки, подкрепить их мнением экспертов – это опыт для нас новый, бесценный и впечатляющий.

Untitled-1

В дегустации приняли участие винные импортеры, представители виноделен и торговых домов, эксперты сферы винного рынка, издатели и журналисты.

о винахCollapse )

«Bar Is» - бар там, где ты

У каждого свое мнение о том, каким должен быть настоящий бар. Создатели «Bar Is» попытались обдумать и подытожить все, что хотелось бы объединить в единую концепцию заведения, в котором будет место и непринужденному общению, и новым знакомствам, и встречам друзей, и позитивным эмоциям.



бар там, где тыCollapse )

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com